マイレージライフ

JAL / ANAでのマイレージ生活とMarriott / SPG(スターウッド)ライフタイムチタン生活の毎日を綴ります。

【2018年3月福岡旅行】ノドクロ食べた(2)

今回の福岡旅行のメインイベントはノドグロです。

のどぐろを食べに行ったのです。福岡の同僚に聞いてお店に予約を入れました。事前に店には電話予約をしてノドグロが食べたいのだけどありますか?と確認しましたらちゃんとありますよということでしたので、予約したのでした。

今回のお店は「博多 あまの」というお店です。
行ってみて僕の好みのタイプの店ではありませんでしたが、仕方ありません。本当はもっと落ち着いてもっと小さなお店が好きなのですが、ここは想像より少し大きい店でした。

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ただ、料理は見事でした。
ノドグロを半身ほどは塩焼きに。そして半身は煮付けにしてくれました。どっちも好きなのです。だからどっちかに絞ることができなかったので、両方をお願いしたのです。そうしたら半身ごと料理してくれました。これまで色々な店でノドグロを食べてきていますが、これほど大きくぷっくりと太ったノドグロには出会ったことがありませんでした。写真ではその大きさが伝わらないのが残念です。もちろん鮮度も抜群です。

ノドグロだけというわけにはいきませんので、焼きガキを頼んでみました。
味は、うーん、どうなんだろう。私はカキの味はよくわからないかな。もちろん美味しく食べたのですが、感動する味かと言われれば、そうでもないし、わざわざここまできて食べてもという気がしました。


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頼んだノドグロで最初に出てきたのは塩焼きでした。
身はフワってとして口の中に溶けていきます。とても脂が乗っていますがその脂も野卑ではなく幸せな味わいです。


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そして煮付けです。
まさか炊き合わせて出てくるとは思ってもおらず、見事なプレゼンテーションでした。
味付けはかなり濃く、甘い味付けなのは九州らしい感じがしますね。これが関東や関西だともっとさらっとした味付けになります。このあたりは好みかな。

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写真はこれだけです。
ノドグロだけではお腹いっぱいにはなりませんでしたがわざわざ食べに行ってよかったと納得と満足の味でした。



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