マイレージライフ

JAL / ANAでのマイレージ生活とMarriott / SPG(スターウッド)ライフタイムチタン生活の毎日を綴ります。

【出張のご飯】柴藤のうなぎ

大阪淀屋橋にある『柴藤』のうなぎを食べてきました。
この店に行くのは2回目だったと思う。平日のランチタイムで同僚と予約して行ってきました。

ビル1棟が柴藤のビルなので、うなぎでビルを建てたのかという感じですね。とても、賑わっていました。
創業280年だそうで大阪を代表するうなぎのお店です。

□本家柴藤




この日は随分と待ちました。なんと50分待った。
うなぎは待つものだけどちょっと待ちすぎという気がします。

ひさしぶりに食べる柴藤のうなぎは、おいしかった。ご飯の中にもうなぎは隠されているので2段になっています。

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大阪のうなぎは東京のうなぎとは違う食感がします。
一番の違いは蒸しの工程を入れないところなので、身がしまっているということでしょうか。東京のうなぎは蒸すので身がふわっとしていてトロけるような食感がしますが、大阪ではトロけるというよりしっかり身の食感を感じるという違いです。タレは老舗になるようなお店はどこで食べても美味しいし間違いはないと思う。
どっちが好きかは好みだと思うしどっちだって美味しいと思います。

久しぶりの柴藤のうなぎは美味しかったなぁ。



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